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PONENCIA Y PRESENTACIÓN DEL LIBRO “PEQUEÑA AGRICULTURA Y GASTRONOMÍA”

Lunes, 06 de febrero del 2012

El pasado 02 de febrero del 2012 en el Salón Virreinal del Hotel Country Club en San Isidro, se llevó a cabo la ponencia y presentación del libro “Pequeña Agricultura y Gastronomía” a Cargo de Luis Ginocchio Balcázar, Ministro de Agricultura, además estuvieron como panelistas Carolina Trivelli, Ministra de Desarrollo e Inclusión Social y Lucila Quintana, presidenta de CONVEAGRO.

El estudio estuvo auspiciado por la Sociedad Peruana de Gastronomía APEGA, la Sociedad Alemana para la Cooperación Internacional GIZ, la ONG belga SOS Faim y la Confederación Internacional OXFAM.

El documento busca analizar la manera en que el auge de los últimos 10 años de la gastronomía peruana, viene ayudando a revalorar productos emblemáticos peruanos y a generar una nueva demanda para los mismos.